Nos, a címet akár át is írhatnám az odaégett almás pite történetére, de kezdjük szokásosan a legelején. 😀
Elöljáróban csak annyit, hogy ide már jócskán dukál némi szaktudás is, vagy valami konyhai területen szerzett történelmi háttér, mert az fix, hogy ez nem egy kezdőknek szóló recept volt (akkor sem, ha az volt odaírva 😀 ).
Nélkülözhetetlen hozzávalók:
A tésztához:
– 45 dkg finomliszt
– 15 dkg cukor
– 20 dkg vaj
– 1 teáskanál só
– 2 db tojássárgája
– 2 ek tejföl
A töltelékhez:
– 1 kg alma
– 10 dkg cukor
– 2 teáskanál őrölt fahéj
– 1 tasak vaníliás pudingpor
– 5 dkg dió durvára vágva
– 2 citromból nyert citromlé
Lekenéshez:
Ezt akár ki is hagyhatnánk, ugyanis én is elfelejtettem! 😀
– 1 db tojássárgája
Elkészítés:
A kezünk segítségével alaposan morzsoljuk össze a lisztet a vajjal. Utána adjuk hozzá a többi alapanyagot, (cukor, só, tojás, tejföl ) majd gyúrjunk belőle tésztát. Próbáljunk meg belőle cipót formázni, vagy valami hasonlót.
Ha megvolnánk az alakzatunkkal, akkor utána válasszuk ketté a formánkat, majd helyezzük a hütőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.
Az eredeti receptben természetesen cm-eket is írt a tészta korongot illetően, de szerintem inkább mérjétek ahhoz, amiben megszeretnétek majd sütni. ( Béna nős jó tanács, nem biztos, hogy meg kell fogadni. 😀 )
Töltelék elkészítés:
Az almát szeleteljük fel, majd locsoljuk meg az egyik citrom levével.
A cukrot pirítsuk aranybarnára, majd öntsük hozzá a felszeletelt almáinkat.
Ezekután öntsük rá a második citrom levünket, a fahéjat, és keverjük el benne a pudingport. Az egészet épp csak keverjük össze…( De jó, hogy nekem csak most sikerült figyelmesebben elolvasnom a receptet) Tehát, én egy ici-picit azért még kutyulgattam, de a jó hír, hogy nem lett semmi baja. ( Eddig.)
Szóval épp, hogy csak keverjük össze, majd vegyük le a tűzhelyről.
Immáron, hogy készen van a töltelék is, helyezzük az egyik koronggá nyújtott tésztánkat a tepsi aljára, majd igazítsuk az oldalához. Az alját szórjuk meg dióval, majd a kihűlt a töltelékünket öntsük a tésztára.
A másik tésztát is nyújtsuk koronggá, majd vágjunk belőle 2 cm széles tésztacsíkokat.
Én vagy ezer videót, megnéztem, de tényleg. Annyira tetszett ez a rácsos dolog, hogy vér profin akartam elkészíteni az egészet. Hát hiába Katy Perry menő videója, meg a többieké, mert addig hajtogattam az enyémet, amíg mindegyik oldalán leszakadt a gondosan felszeletelt tésztacsíkom. De amint megvagytok az origami hadművelettel, a felvert tojással kenjétek le a tetejét, majd helyezzétek a sűtőbe a végeredményt. ( 190°C )
45 perc elteltével pedig kivehetitek onnan. 🙂
Elvárás:
Valóság:
Szó, mi szó, ez bizony odaégett:
Értékelés:
10/ 5
Ezt az értékelést is csak a bátorságom miatt mertem adni magamnak. Igen azért, hogy megcsináltam a kihívást. 😀 Bénán bár, de büszkén. 😀
A 45 perc a sütőben az nem 50 és nem 55.
Az íze pedig…
Ehető. Nem mondanám, hogy katasztrófa, de azt sem, hogy mm kérek még! 😀
Hamarosan újra találkozunk! 🙂
Forrás:
http://www.nosalty.hu/recept/racsos-almas-pite-ahogy-konyha-vilaga-kesziti
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: